葱油小桃酥

味道蛮好，很香。

方子的量做了12个小的，一盘不是很满，下次试试1.5倍量。

葱用了15g，拌完之后感觉全是葱（图2），但是成品里其实看不出也吃不到，香味是在的。

鸡蛋手滑加到了17g，其他都没变，倒是做出来也挺正常的。就是感觉没有其他方子的桃酥那么酥，不知道是不是鸡蛋的关系。下次再试试。

糖和盐都按方子来，感觉味道差不多。

#下午茶•2023年5月12日#

2023-05-12