2023年05月19日

鸭血粉丝汤
1. 桂花鸭煮开炖1小时成高汤
2. 鸭肠、鸭血冲洗盐水浸泡，粉丝泡软，油豆腐对切
3. 可先放油豆腐煮入味
4. 入粉丝、鸭血，鸭肝、鸭肠最后放不要煮老
5. 加盐调味，入香菜、葱


注：
1. 一盒桂花鸭腿四人量略少但也行，不然肉太多
2. 鸭肠白醋盐揉搓一下先
3. 不够店里的鲜，加鸡精试试
4. 龙口粉丝换成山芋粉丝

2023-05-19