新疆黑麦大列巴

用了一半的量做了三个，没有淡奶油用牛奶和黄油做的替代，用蔓越莓替代了葡萄干。全手揉，揉了很久都还是挺粗糙的。中层上下火155度（家里烤箱温度偏高）38分钟。
这次的口感和味道不知道为何没有之前好，核桃带了点生味（刚烤好核桃单吃味道是熟的），整体面包香味也比较淡。

2023-05-24