菠萝包

第三次做，比前两次进步不少，但是好像打面还是有点打过了，不知道是不是天热的事儿，感觉m6，10分钟都有点打过了，因为因为手不熟练，在整形的时候前面整好的就有点发起来了，后面因为没有发酵箱在烤箱里发酵，导致预热有点晚了，感觉有点发酵过度。上180，下190，20分钟，柏翠5609。这次里面加了椰蓉奶酥馅，感觉盐有点放多了，咸#下午茶•2023年6月4日#

2023-06-04