卷呀卷～

➡️ 奥利奥蛋糕卷
蛋白: 185.6
蛋黄: 89
低粉: 60
油: 45
水: 50
糖:1: 40
………………………………………………………………
奶油: 200
糖2: 10
奥利奥: 35
盐: 1
💥蛋白提前冷冻十几分钟非常稳定
🔥中下层，180/180/20min, 17分钟的时候看到边缘表面有点开裂，上火调170没开热风了，怕太干，晾凉回缩后开裂没啥影响，依然很好卷🤒

2023-06-06