2023年06月20日

简简单单的凉拌茄子
4条细长的茄子，切半段，再对半切开，冷水入蒸锅蒸10分钟，凉了之后，用手撕条装盘。
凉拌料：6个蒜弄成蒜蓉，2条葱切成葱粒，自制的蒜蓉辣酱少许（可以用小米椒代替），生抽2勺，醋2勺，白糖2勺，装成一碗，然后热锅冷油，待油烧热后淋在配料上。
做好的配料淋在茄子上拌一拌。

2023-06-20