肉粽子

原材料：4.5斤糯米、2斤肉、26个现敲的咸鸭蛋黄、2把花生。肉切成条状，再加上生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、十三香和芝麻油腌制放冰箱4小时、花生泡4小时、糯米泡1-2小时，粽子叶两面刷洗干净开水煮5分钟，一共包了70个粽子，肉粽、白粽各一半，包好后高压锅煮50分钟。白粽加黄豆粉，香甜软糯。咸粽的肥肉入口即化，完全不油腻，太香了。

2023-06-22