佳麦自用

原配方基础上增加了乳清量，否则厨师机无法揉面，增加了低糖酵母量，低粉换成全麦粉，揉好后分割80一个揉圆冷藏松弛，常温容易发过，北鼎上220，下200，倒数第三层，16分钟，12分钟左右观察上色后盖锡纸。

2023-06-27