早餐•2023年7月12日

#早餐•2023年7月12日#
昨晚做的鸡胸肉午餐肉。
切的时候自己跟自己急了，困死了[坏笑][坏笑]
450g肉，500克也是可以的！肉糜打碎点！➕料酒，等等系列
100g葱姜花椒水➕80g淀粉➕10g盐➕10g糖➕一个鸡蛋搅成黏糊！
费劲的事是把肉打上劲！
口感比上次细腻！nice！
总结经验，下次肉糜一层一层压紧实就不会有小洞洞。

2023-07-12