【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

记录下 31克皮  44克馅料，用的椰蓉蔓越莓，感觉还是皮厚点好包，后面有个多的皮36克，包了个29的豆沙馅，我觉得皮厚了都更好包了呢，200度先5分钟，  然后180度  13分钟（蛋液半个估计都够，一个蛋黄里加了3克水 3克玉米油）第一次做没经验刷厚了点有一个疑问有点开裂是什么原因啊

2023-07-14