壹洣距離 做过 紫米大鼓 红豆大鼓面包~五倍量,15个小剂子。糖用了85g,面团有点软,又加了50g面粉(感觉还是有点软,下次加100g试试)。隔夜冷藏水合法。100g面团,50g红豆馅中间隔油纸放空烤盘。风炉190度20分钟,去空烤盘5分钟上色记录一下 2023-07-22