做一张敲好吃的披萨饼底

记录:量减半做的，牛奶代替水，少了十克，先放冰箱冷藏后拿出来排气发酵，含水量太少没有出膜，也没有多揉，就排气松弛，排气松弛造型，200度先烤五分钟后定型，再加材料烤8分钟，边缘厚饼皮那里有点糊了，下次调低温度或者缩短时间再试。

2023-08-04