午餐•2023年8月28日

#午餐•2023年8月28日# 虾仁西兰花🥦🦐
备菜准备：西兰花🥦 切条块后 - 冲洗干净 - 放盘；
                                   锅内烧水至沸腾 - 加点盐、油；- 放入西兰花焯水2min ；
                                   用大漏勺过滤掉锅内水，盛出西兰花放盘。
                  虾仁🦐： 解冻后把虾线挑出，虾身的皮剥掉；
                                   用剪刀✂剪去虾半截头部，剔除虾头黑黄色部分，保留虾红部分；
                                   用剪刀将虾身剪成✂三段，放盘。
                  调味 ： 一小节葱段；三四蒜瓣；小块姜丝；小捏花椒；小半勺盐。均少许

开始炒菜：锅内放两勺油，油温热 - 即可一起放入 前四个调味料
                  先将虾炒两分钟，变红有香味 可倒入西兰花翻炒；

盛出入盘，完成。

2023-08-28