芋芙/芋饺

还可以，用了木薯淀粉和一点面粉，大概是五分之一的面粉，这样揉出来面团比较有延展性不是特别容易破，听说用红薯粉也可以，下次就可以试试红薯粉，揉面的时候我加了一点盐和一点花生油，这样揉的面很光滑。味道还不错，冷了也很有韧性。

2023-08-29