中秋｜成功的广式月饼🥮掌握4⃣️个步骤

1.9月做了3次100多个月饼，饼皮的配方真的很好，第一次做做了60个3个口味，为了区分分别加了红曲粉和竹炭粉
2.真的就像方主说的，月饼塌腰之类的问题是馅料太湿了
3.咸蛋黄肉松馅、五仁馅加的绿豆沙也是方主的配方，两个口味包的月饼是最好看的(没塌腰没泄脚)🤗🤗🤗

2023-09-23