大厨 ｜ 中秋的N种聚会都好吃

红烧排骨面，好吃到不行！
😋排骨肉鲜嫩软烂，汤汁浓郁下饭，拌面一绝！
😃快跟我这样做一下，香迷糊你！
❗️【所需食材】
排骨、白腐乳、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、白芷、肉桂等）、面条、青菜
‼️【烹饪步骤】
1⃣️鲜排骨泡水2小时控干水分/冷冻排骨需焯水。起锅油热放入冰糖，小火炒出糖色放入排骨翻炒上色。
2⃣️再倒入香辛料+2块白腐乳+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+半勺老抽+1勺生抽+2大碗水，小火炖40分钟，出锅前加适量盐调味。
3⃣️青菜和面条分别煮熟，再浇上汤汁，放上排骨肉和菜即可！

2023-09-24