M's Cooking Journey

➡️ 提拉米苏千层(6寸)
💥饼皮(可煎30张，Tinrry配方)
Tinrry链接: https://www.xiachufang.com/recipe/100232976/?recipe_type=1&page_scene=6

全蛋液: 140g
牛奶: 260多g(一瓶)
白糖: 30g
黄油: 10g
低粉: 50g
玉米淀粉: 30g
可可粉: 4g
黑咖啡粉: 6g(这次忘记用热牛奶溶解咖啡粉，用了额外大概20g热水，因此煎了大约38张皮)
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💥夹心(26g✖️约23层)
奶油: 500ml
kiri: 200g
咖啡酒: 25
糖: 35
侧面抹面: 100-120(记得提前预留冷藏)

2023-10-13