2023年10月15日

黑芝麻花生糖包
    碎熟黑芝麻，60克酒酿，10克酵母粉加水共1.2斤。加2斤面粉揉团发酵后，面板撒碱2克揉匀。
    馅料：无油锅炒熟花生去皮打碎与熟黑芝麻碎比例3：1，加适量白砂糖。
     面分3份，每份分9个剂子，压扁，包包子手法收口，到过来搓高搓圆，生胚二次发酵。

2023-10-15