2023年10月29日

酸奶餐包
酸奶220克，鸡蛋1个，白糖50克，酵母4克混合成团，加入25克黄油，3克盐，充分混合冷藏2小时。
折叠5个回合常温松弛30分钟。
醒好撒干粉折叠光滑33度发酵2倍大。
拍打排气分成小面团。2发酵1.5倍大。
刷蛋液锅牛奶，烤箱预热。
180度25分钟。

2023-10-29