50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！

第一次做全麦面包，头一天晚上做波兰种没有留意是鲜酵母，直接干酵母3g，第二天调整加酵母为4.5g。不知是不是用俄罗斯面粉缘故，感觉太大粘手了，又加了20g左右干粉才勉强凑合，下次水量减至25g看看。最后一步卷起分别加了蔓越莓和提子干，200°c35分钟 ，有点脆皮，口感还不错。

2023-11-08