美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷

沙拉酱用了25克，有点腻。最后3分钟没开热风，上色不均匀。180度15分钟，蛋白打到5厘米弯钩，感觉还可以。垫的油纸，反面不均匀，下次用油布。表面抹平，但是底面有一个凹圆形，下次晃匀不抹平振两次入烤箱。

2023-11-22