2023年11月30日

#手抓羊肉
买好的羊肉，是做好吃的手抓羊肉的第一步，也是最重要的一步！在盒马买的西鲜记滩羊，打开就有一股奶香味，煮好的羊肉连以往不吃羊肉的奶奶都怒啃三大根！
首先拆开包装，把羊肉放到冷水里浸泡半小时到一小时左右。
然后冷水下锅，加入生姜，花椒，大火烧开，把浮沫撇开。
砂锅烧水，加入甘蔗，生姜，花椒（家里实在没别的香料了），煮开。羊肉焯水好后，夹到砂锅里，中小火炖煮一个小时。
之后切两个苹果放进去一起炖。大概炖20分钟以后，放一勺盐。
之后可以将羊肉捞出蘸酱吃。再配上一碗汤，妙哉！

2023-11-30