晚餐•2023年12月2日

#晚餐•2023年12月2日#
第一次做的糖炒栗子
1.不要用不粘锅，因为有糖我以为会好洗锅，但这锅第一次用，就氧化了，我无语了，然后我买的锅就变成了一次性用品。
2.栗子我放弃了，就这没有毛边的几个黄色的栗子，我拿刮刀刮了30分钟，后面放弃了，没那个耐心，直接按常规操作加糖加油去做，做完之后就是那水的颜色直接变成了褐色，成品老恶心了，但是挺好吃的，我买的这品种只要煮就贼甜。
3.栗子去毛边主要是品种，我看网上有人说有个品种贼好去，我要补充一个焖的时间，我搞了好几次实验，发现滚水关火下栗子加盖等个2min就可以操作了，取一个剥一个有几率能成功去毛边，千万不要煮过头，因为毛边会和第一层肉粘连，只要表皮表面变色那基本去边无缘，搞这个太累了，我最后所有栗子都只去壳了，那毛边爱谁谁吧。

2023-12-02