一次成功的拔丝红薯（附炒糖细节、拉丝视频）

第一次尝试，贪心了，一边炸红薯一边熬糖，结果糖好了炸红薯没好，糖温度降了红薯才放进去，结果出了霜，补加了油，带着红薯一起回锅，退后勉强糖包裹。味道不错，只是没配合好，下次一定可以！

2023-12-24