晚餐•2024年1月7日

#晚餐•2024年1月7日#
 凉拌莴笋、豆腐烧白菜；韭菜猪肉鲅鱼水饺（L）；豆干炒芹菜、猪肉炒豆皮（B）
 现在气温较高，所以可吃凉拌莴笋，过去冬季不吃这个，做法简单，莴笋切成片盐略腌 ，锅内烧油，先放两个干辣椒，小火在辣椒变色辣素充分释放，后放入花椒，最后把热油泼在笋上即可；今日中午的饺子  ，韭菜大肉鲅鱼馅的比例0.6:1:0.2，鲅鱼只是调味；上次豆皮豆干买多，有点撞衫，也就这样，看有个上海人家怀念过去炒香干，就是要炒点肉丝，有肉的加盟，豆腐皮秒变。

2024-01-07