荠菜春卷

朋友自己采的一斤野生荠菜和一支冬笋，先用开水烫一下荠菜，沥干水后切碎，把冬笋和两块香干切成小丁，锅里放油把笋丁先炒3分钟，再放入香干丁小火炒1分钟后关火。放入切碎的荠菜，放老抽（一点点）和盐拌匀，放冷后就可以包春卷了。1斤春卷皮约50个，这个馅一共包了44个。

2024-01-14