100%成功的姜汁撞奶

#下午茶•2024年1月14日# 冬日暖胃甜品
按照方子做的，可能第一次姜汁和牛奶配比没掌握好，没凝固成功。第二次用20g姜汁+160g牛奶，牛奶起小泡关火加少量红糖，撞奶后盖7分钟。
当当当当…成功了！

两次用的都是盒马4.0牛奶，下次用蛋白质含量更高的娟珊牛奶再试一次，应该凝固效果会更好^_^

姨妈期喝一碗红糖姜汁撞奶，太舒服了～

2024-01-14