大厨DACHOO｜新年用大厨 讨个好彩头

黑芝麻贝果馒，吃一个好满足！

😬我们自己的夹心馒，黑芝麻长头发，给身体好营养！
每天早晨来一个，给一天好活力！
❗️【所需食材】
面粉500g、酵母5g、黑芝麻70g、红枣20g、核桃10g、雀巢炼乳
‼️【烹饪步骤】
1⃣️酵母放到150ml温水中搅拌均匀，一边倒入面粉，一边搅拌至絮状，再揉成面团，盆盖上盖子待面团发酵至2倍大再排气揉成光滑面团。
2⃣️熟黑芝麻杆碎，红枣和核桃用厨房剪刀剪碎，放入碗中，加入适量白砂糖和炼乳，搅拌成团即可。
3⃣️面团切成等份剂子，杆成长条，在考上部放上黑芝麻馅，压实后卷成扎实的长条，一头杆扁，再把两头包在一起塑形。
4️⃣放锅里发酵5分钟，再蒸12分钟，闷3分钟掀盖子出锅。

2024-01-16