💯妈妈教的酱肉包❗️好吃到停不下来

酱肉包太香了，比鲜肉好吃！黄豆酱减量，放了一些甜面酱。要多放点糖，甜味的酱肉更好吃。
今天用了400g面粉，220水，先用温水把酵母和糖融化，这次面皮比上次做得好。也努力把包子包小了，虽然还是比想得大。
还做了猪肉香菇馅，还是有点淡了，没有酱肉的好吃。
最后，有些包子的底有点塌是怎么回事呢？二次醒发也做了，蒸好后也没有直接开盖。困惑。#晚餐•2024年2月6日#

2024-02-06