2024年02月27日

红薯馒头
材料1：高筋粉500克         鸡蛋1个
             酵母4克                 水250克
             糖50克                   盐2克
材料2：红薯150克            面粉120克
             和红薯一起蒸的水约80克       
             糖20克
步骤：1．把材料1全放入厨师机和面到表面光滑面团，放一边用保鲜膜盖住静止半小时。2．红薯和红薯水放大碗用叉子叉烂，加入面粉和糖和成红薯面团，放一边用保鲜膜盖住静止半小时。3．将两个面团各自擀开，把擀开的红薯面团摊放在擀开的白面团上面卷起来，分成10份。4．放入蒸箱里发酵30分钟，蒸7分钟完成。

2024-02-27