2024年04月04日

①牛腩冷水下锅，放大葱姜片陈皮白醋去浮沫焯水15分钟捞出。
 ②油锅冰糖炒糖色下葱姜再下牛肉放酱油上色出锅备用。
 ③油锅炒郫县豆瓣酱黄豆酱香料（桂皮八角白芷草果山奈）加水倒入牛肉。放白胡椒粉。青椒香菜高压锅25分钟。
 ④拣出料渣葱姜等，倒入过油的土豆胡萝卜，尝味加味极鲜，白糖，放青椒香菜大火收汁到汤汁粘稠。
 ⑤砂锅少许有下洋葱倒入烧好的牛肉即可上桌。

2024-04-04