简单快手的日式溏心卤蛋（零失败详细图解）

6个蛋，冷水下锅（避免温差蛋壳破裂），9分钟立刻捞起冲冷水去壳。用了2倍料汁，味淋比例加到3，(4：3：3：1） 加入一把日本鲣鱼花，水滚捞起，泡了一天，蛋黄状态和味道都绝好～！感觉自己在日本了~~

2024-04-09