2024年04月30日

菠萝煎鸡腿/鸡翅
鸡翅/鸡腿 6-8个
菠萝 约150克
盐 1茶匙 （我用海盐，收汁时又加了一点）
生抽 2勺（家用小汤勺🥄）
蚝油 1勺
酱油 1勺（我没有放，看个人喜好）
白砂糖 适量（根据喜甜程度，还有菠萝的甜度）
蒜蓉 4瓣
步骤
鸡腿/鸡翅提前剪刀口，泡血水大概十分钟，洗净之后将以上物料全部加入进行腌制大概半小时。
准备菠萝，用盐水浸泡。
起锅热油，放入腌好的鸡肉小火慢煎，盖上锅盖，隔一分钟翻面继续煎，到表面金黄色，没有血水流出，加入腌制用的料汁翻炒，再加入菠萝翻炒收汁。

2024-04-30