吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗

500克鸡胸肉，切成丁，加10克料酒，10克醋醃制，挤出的水倒了，稍微再剁一下，加3克花椒粉，10克鲜姜末拌匀。
炒锅加热，倒油40克，炒肉末，收干水，再加10克油翻炒，直到花椒炸香，加洋葱碎30克，继续炒到洋葱岀香味。加入60克生抽，20克蚝油。翻炒2分钟。
倒入500克切成丁的西红柿，同时再加10克生抽，20克蚝油，3克白胡椒粉，2克盐，3克糖，100克无盐纯蕃茄酱，翻炒2分钟。
30克淀粉溶入300克水中，搅成浆，倒入锅中。
小火翻炒，熟后，撒入碎的香葱和香菜。
够味。

2024-05-11