凉皮

揉面揉不光滑  加了水 最后还行  洗面系了两三次  出来的面筋也加了酵母但是揉不匀  面筋煮出来很结实而且很大股酵母面粉味很难吃   从今天凌晨到今天放了冰箱下午2点才开始做的   凉皮糯糯的  不爽口  弹性是有的  但是不爽口没有外面卖的口感

2024-06-23