2024年07月08日

#晚餐•2024年7月8日#
1.芦笋虾仁。芦笋放入油和盐焯水。虾头用油煸炒出虾油。虾够新鲜，调料随便放，都很鲜。
2.麻婆豆腐。豆腐提前用开水焯一下，炒的时候不容易碎掉。调料要放用花椒碾碎的花椒末，我试过买来现成的花椒粉，不够香。推荐用郫县豆瓣酱，喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉，今天下班到家太仓促，忘了放辣椒粉。最好用嫩豆腐。

2024-07-08