早餐•2024年7月31日

我的早餐
第三十六天
面包沙拉配香醋柠檬酱汁
蒜香芝士焗大虾
火龙果酸奶
黑咖啡
面包沙拉配香醋柠檬酱汁（菜谱配方参考自郑大悦的《四季沙拉》）
材料：面包（我用的是方包）2片，番茄1只，青灯笼椒和黄灯笼椒各半只，洋葱三份之一只，土豆半只（如果个头细的土豆可以用一只）
原配方中的材料有紫苏和蒜末，今天家里刚好没紫苏，加上不是太喜欢生蒜，所以这两样都没有放。
配酱：橄榄油50克，红葡萄酒醋15克（原配方中是用意大利红香醋），柠檬汁5克，盐、黑胡椒适量（原配方中是用胡椒粉，个人比较喜欢黑胡椒），把材料混合在一起搅拌均匀备用。
制作：
1、把面包撕碎，番茄，青灯笼椒和黄灯笼椒，洋葱洗净切小块，土豆去皮洗净切小块蒸熟备用。
2、把材料1和酱料放进拌匀，放进碗里拌匀即可，如果有紫苏，可以把紫苏切丝，最后撒上，然后就可以开动啰。
蒜香芝士焗大虾
材料：罗氏虾4只，蒜香黄油酱适量，马苏里拉芝士适量
制作：
罗氏虾从中间破开，把虾线和虾胃除去（虾胃就是虾头黑色那一包东西，红色的是虾膏，好吃着的呢。）
把虾放进垫了锡纸的烤盘中，淋上蒜香黄油酱，撒上芝士碎，入烤箱约15分钟（具体时间要根据虾的大小和自家烤箱的脾气而定，我今天用的虾约1两/只），再上火烤至芝士稍为出现微黄即可。#早餐•2024年7月31日#

2024-07-31