8月早餐马拉松

追剧下酒菜卤水鸡翅尖，一口一只配小酒好香

😍广东最喜欢的卤水鸡翅尖，聚会追剧配个小酒好开心，一口一只吃，追剧吃太满足！😋

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❗️材料：鸡翅尖500克，生抽20克，蚝油15克，红糖粉15克，桂皮8克，香叶1克，八角3克，姜片10克，葱白10克，葱花1克，红椒丁2克，清水2000克；
❗️腌鸡翅：白胡椒粉3克，豆瓣酱5克，白酒30克，芝麻油10克，老抽10克，盐5克；
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做法：
1️⃣ 鸡翅洗干净，用厨房纸吸干水份；
2️⃣鸡翅加料白酒30克，盐5克，老抽10克，麻油10，豆瓣酱5克，胡椒3克，腌制30分钟
3️⃣ 添可料理锅里加入翅尖、姜片，清水灼到7分熟；避开浮沫，捞起鸡翅尖：
4️⃣锅里擦干净水份，加入油，葱白姜片，加入生抽，蚝油，红糖粉，香叶，八角，桂皮；

5️⃣加入2000克清水，再加入腌制过鸡翅，盖上锅盖小火焖30分钟；
5️⃣最后汤勺搅拌一下酱汁和鸡翅尖，盛碟即可🍺
6️⃣最后撒上红椒葱花装饰
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😍好香好香，用来和亲朋好友聊天配小酒好满足，追剧吃一流！ #早餐•2024年8月7日#

2024-08-07