红烧罗非鱼

5/5 我天太好吃了！其实没按照菜谱来，借用了一下灵感而已。缺德舅一份tilapia鱼排正好两个人吃一顿！
1. 切块、擦干，撒盐、蒜粉、胡椒粉，时间紧就没有腌制
2. 热锅下油，煎到两面金黄（偷懒只煎了一面，也不错了）
3. 等鱼的时候开始准备其他菜了
4. 鱼片捞起，下油，放花椒、干辣椒、一点点冰糖、一勺李锦记豆瓣酱，炒香
5. 再放入鱼片，放水，水里加入蒜蓉、姜蓉、料酒、蚝油、一点十三香
6. 煮的过程中去做别的事了，然后回来放了葱段，又煮了1分钟（不爱吃生的葱），就直接端出来

成品味道太惊喜了！罗非鱼很嫩，很入味，老公说是吃过最好吃的鱼块啊哈哈哈！

2024-08-22