超柔软莲蓉馅(月饼专用)

干莲子250g、糖40g、麦芽糖150g、花生油100g。莲子泡水过夜，倒入电高压锅放略少于莲子的水，煮好的莲子加糖、油及适量水破壁机搅打后，倒入面包机，果酱模式两遍得莲蓉700g，甜度刚好。

2024-09-19