2024年10月09日

蛋黄酥20个
水油皮：中筋粉215克 猪油70克 水90克 白糖35克 揉成团冷藏一夜
第二天分成小团20个
油酥：低筋面粉160克 猪油80克
分成20克被水油皮包裹
擀开卷起来松弛15分钟 再擀开松弛15分钟
馅料20-25克 蛋黄1个
风炉150度30分钟

2024-10-09