2024年10月29日

2024年10月1日，《家常红烧鲳鱼》，在沾生粉前，用厨房纸把鱼两面擦干。
      小火煎鲳鳊鱼，油不能太多，否则不会有金黄色出现。而且放入油锅之后一般一分钟内不要去晃动油锅，估计已经成型了才可油锅晃动一下。估计金黄色了再翻面。
     最后小火煮至汤汁浓稠的时间，大约五分钟。每一面各约两分半左右。

2024-10-29