2024年11月03日

今天用东东老师的方子做了一个8寸的，用的是家庭配方的，我再总结一下，蛋黄部分里是先用70克牛奶和70克玉米油混合，再加低筋面粉100克，再加6个蛋黄混合，。蛋清部分里用了6个蛋清，80克白糖搅拌一会加10克玉米淀粉，2克泡打粉打发，最后用150度60分钟，最后看情况加盖锡纸

2024-11-03