广东簸箕炊

粘米粉：澄面：水=3：1：5
粘米粉150g（邹有才家的）
澄面50g（+9）（中粮的）
水250g=150g冷水+100g开水烫浆
盐2g
破壁机一分钟混合
花生油10g
每层蒸3-5分钟，一定要蒸熟（可手去试探表面）

2024-12-08