午餐•2024年12月16日

#午餐•2024年12月16日#
卖钢的打工人中午回家做饭。
鸡腿肉炒青椒：
鸡腿肉提前一个晚上放点生抽姜片淀粉盐黑胡椒粉腌制，放在冰箱。中午锅热下游先煸炒青椒3分钟后盛出来，再把鸡腿肉放下过炒5分钟后加入青椒。再加适量（半小勺）的盐，然后一起翻炒/焖5分钟后即可出锅。
干煸包菜：
五花肉（腿肉也行，带点肥油）切片提前一天用料酒和姜片腌制放在冰箱，包菜撕成片，可以泡在水里。中午把肉片们平铺在锅面，用小火把肉的油脂给煎出来，差不多变成油滋啦的样子后再放入两个切块的蒜头，然后下入包菜（沥水过的），改中火炒5分钟，加入一勺半生抽，再炒3分钟即可出锅。

2024-12-16