【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

还是这个配方 第三次打卡 第二次抹面 好玩～
用的碗和刀 没有转盘也没有抹面刀
总共用了120克奶油➕75克马斯卡彭（用了三分之二）➕22克糖 再加上150克奶油➕22克糖（用了一半）
蛋糕体这次温度是150度20分钟➕130度20分钟 总体感觉糕体偏湿 有点没熟？可能是我不小心多到了几克牛奶？
明天尝尝味道🤔

01-18