酥皮油角

将部分清水换成了鸡蛋。直接用这个花生和芝麻各一包不用烤，加入砂糖椰蓉熟面粉调好的馅的量适合两斤面粉的面皮。150度左右油温下锅小火慢炸。不用揉面的方法，而是折叠法使面粉成团光滑，这样更容易出酥。醒30分钟后，擀成2mm厚的面皮，开包。记录一下各个数据方便下次继续。

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