2025年02月03日

砂锅鲍鱼焖鸡腿肉丁
料头：
姜，沙姜，蒜，红葱头，葱
腌鸡肉调理：
鸡腿肉切丁，盐、生抽、糖、蚝油、胡椒粉、生粉，拌匀后加花生油封汁，腌15-20分钟。

（炒的过程全程中小火。）
热锅，料头炒香，铺入腌好的鸡肉，盖上盖子，煮3-5分钟，放入鲍鱼翻炒，放葱段，盖盖子，边缘浇料酒，焖一会儿，关火，用余温再焖一下，即可。

02-03