满分经典潮汕砂锅虾粥

真的很鲜甜，用了两个鸡腿肉和20只大虾，一把瑶柱和5个鲜香菇，3大片姜，一块陈皮。先煲好瑶柱粥，处理大虾，去头去壳并用油炸，（这一步我也不知道做错了什么，炸不出黄油）炸到虾头酥脆的时候注入滚烫的白粥，下香菇，大火烧开小火煮5分钟左右，下鸡腿肉和虾仁，烧开后关火焖5分钟，下入香菜，加盐和胡椒粉调味可以开吃了。这真的是又简单又鲜甜的快手菜。鸡腿又在前一天晚上拆骨切肉片，用盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉和花生油腌制好，真的很入味，香菇也很脆。很好的方子，值得推荐。

02-12