2025年03月02日

伯爵红茶吐司
水合主面团: 两包伯爵红茶茶包，12克糖加蜂蜜到20克。没有添加奶粉。鸡蛋偏小，带壳50克，去壳38克。牛奶70克，后来又加了一点点水，下次75克吧。
波兰种: 面粉52克，水50克，酵母1克。
加盐搅拌很难混合均匀，因为主面团太硬了，所以感觉主面团要加一点点水，或者先让主面团回温，
二发高度要低于搅拌桶，大概8分满，最后成品没有顶到面包机上盖，但高度很不错！
烘烤53分钟，预热10分钟，烘烤43分钟。

03-02